マルチトール
アトキンスシリーズは好きでよく食べていますが
糖質1g
Suger 1g
って言い切ってるけど、糖質って炭水化物マイナス食物繊維じゃなかったっけ？
となるといっつも14-5gくらいになることになって、計算がおかしいんだけど・・・
で、差分は糖アルコールということがわかった。
で、糖アルコールの中で確実に吸収されないのはエリスリトールだけらしい。
アトキンスバーとかチョコはほとんど、マルチトールを使用しているみたい。
ドクター江部曰くマルチトールは体質によって
砂糖の1/2-1/3は血糖値を上昇させるとのこと。
ってことは
アトキンスのチョコレートキャンディ110kcalは
糖質1gではなくてSugerが1gなのね
そして、私の参考にしてる値としての糖質としては
炭水化物19g
から
ダイエタリーファイバー 4g
を引いて 15g
うち14gが糖アルコールつまりマルチトールだから、
最大で7gは吸収される糖かもってことね。
流石に食後血糖値を測ったりはしたことがないのだけれど
あまり1g!!! に踊らされずに、
ローソンの低糖質商品の方がお手頃だしいいかもしれないな・・・
って糖質7gでも十分低いですけどね 😄
チョコレートキャンディ
